Naše tijelo ne može pravilno funkcionirati bez zadovoljavanja dnevnih potreba za vitaminima i mineralima. Voće i povrće u pravilu su odličan izvor ovih nutrijenata, a haskap obiluje mnogim mineralima i vitaminima. Pogledajte koliko se zdravlja nalazi u samo 100 grama haskapa:
Kalij (K) – 190mg na 100g
Među najvažnijim elektrolitima, nužan je za normalan rad
krvožilnog sustava i bubrega, prijenos živčanih impulsa,
čvrstoću kostiju i zubi, rad mišića, ravnotežu vode, metabolizam
ugljikohidrata i bjelančevina.
Kalcij (Ca) – 38mg na 100g
Kalcij ima važnu ulogu u izgradnji zuba i kostiju (99% kalcija u
organizmu pohranjeno je u kostima i zubima). Preostalih 1%
kalcija sudjeluje u važnim fiziološkim procesima u organizmu
(mišićna kontrakcija, otkucaji srca, zgrušavanje krvi i prijenos
živčanih podražaja.
Fosfor (P) – 25mg na 100g
Sudjeluje u gotovo svakoj biokemijskoj reakciji, održava
normalnu pH vrijednost (kiselost) organizma i nužan je za
proizvodnju energije. Potreban je za rast i razvoj svih
tjelesnih stanica, i sastavni je dio našeg genetskog koda.
Željezo (Fe) – 0,6mg na 100g
Najveći postotak željeza u tijelu nalazi se u crvenim krvnim
zrncima (eritrocitima), i to u onom njihovom dijelu koji je
odgovoran za opskrbu kisikom. Nedostaje li u krvi željeza,
poremetit će se opskrba tijela kisikom, pa će čovjek osjećati
umor, slabost, razdražljivost, tromost, glavobolje.
Osim nabrojanih minerala, haskap sadrži i bakar, cink, magnezij,
mangan te ostale korisne nutrijente tako potrebne i tako korisne
našem zdravlju.
Vitamin E (alfa-tokoferol) – 1,1mg na 100g
VMasti i vitamin E uvijek su u paru jer vitamin E sprečava
zgrušavanje (oksidaciju) masti i njihovo taloženje na stjenkama
krvnih žila, pa tako sprečava i stvaranje ugrušaka koji mogu
uzrokovati srčani i moždani udar. Zbog snažnog antioksidativnog
djelovanja vitamin E prirodni je borac protiv raka.
Vitamin C – 44mg na 100g
Svima je poznata korisnost ovog vitamina. Napunite li šaku
haskapom i pojedete ga kao međuobrok, zadovoljit ćete trećinu
dnevnih potreba za vitaminom C.
Tu su i ostali vitamini – A, B1, B2, B6, pantotenska kiselina
ili B5, nijacin (B3), folna kiselina (B9)…
Sve u svemu – haskap je voće koje zaslužuje mjesto na svakom stolu i u svačijoj prehrani, pogotovo kod onih kojima je stalo do vlastitog zdravlja.